Objetivos / Competências
O objetivo principal desta unidade curricular é que o aluno seja capaz de analisar e discutir o que é o marketing sensorial e o neuromarketing, do ponto de vista prático do gestor de marketing, bem como numa perspetiva teórica.
Será uma fonte de conhecimento, inspiração e de renovação de ideias para os alunos.
A aprendizagem dos conteúdos e o desenvolvimento das competências será proporcionada através da combinação de diferentes métodos e técnicas de ensino e aprendizagem, articulando diferentes espaços e recursos, sendo o principal a abordagem pelo método expositivo.
Competências a adquirir pelos estudantes.
No final desta unidade curricular, o estudante é capaz de:
• Tomar Decisões;
• Recolher e processar informação;
• Interagir em Grupo / Trabalhos de grupo;
• Pensamento criativo / Inovação;
• Aquisição de conhecimentos em áreas científicas convergentes com o Marketing.
Conteúdos programáticos resumidos
1. Introdução
2. Deteção de mercados rentáveis
3. Prever o comportamento dos consumidores.
4. Marketing Sensorial
5. O Mix do Marketing Sensorial
6. Medição dos Sentidos
7. Explorando o Cérebro
8. O Consumo e as Emoções
9. O Cérebro e o Consumidor
10. Aplicando as Neurociências e a Biometria à prática do marketing
Metodologias de ensino e critérios de avaliação
A metodologia pedagógica seguida nas horas de contacto assenta na exposição de conteúdos e dinamização dos mesmos através da apresentação de vídeo-documentários e casos de estudo. Incentiva-se a discussão coletiva, no sentido de permitir a evolução dos alunos ao longo do seu processo de aprendizagem. Nas horas tutorais, os docentes podem fazer o acompanhamento do aluno em gabinete.
1. Avaliação Contínua, independentemente da época:
a) Projeto de Grupo [PG]
b) Prova Escrita [PE]
c) Participação [P]
d) Cálculo da classificação final: 50% [PG] + 40% [PE] + 10% [P]
2. Avaliação Regime de Exame (opcional apenas para trabalhadores estudantes):
a) Prova Avaliação Teórica [PAT]
b) Prova Avaliação Prática [PAP] (“in situ”)
c) Cálculo da classificação final: 50%[PAT] + 50%[PAP]
Bibliografia resumida
Principal:
Hultén, B., Broweus, N., & van Dijk, M. (2009). Sensory Marketing. New York: Palgrave Macmillan. [658.8 HUL]
Hultén, B. (2015). Sensory Marketing: Theoretical and Empirical Grounds. New York: Taylor & Francis.
Krishna, A. (2010). Sensory Marketing: Research on the Sensuality of Products. New York: Taylor & Francis. [658.8 SEN]
Kotler, P., Kartajaya, H., & Setiwan, S. (2011). Marketing 3.0: Do produto e do consumidor até ao espírito humano. Lisboa: Actual [658 KOT MAR]
Complementar:
Civille, G. V., & Carr, B. T. (2015). Sensory Evaluation Techniques, Fifth Edition. CRC Press.
Krishna, A. (2013). Customer Sense: How the 5 Senses Influence Buying Behavior. Palgrave Macmillan US.
O'Sullivan, M. (2016). A Handbook for Sensory and Consumer-Driven New Product Development: Innovative Technologies for the Food and Beverage Industry. Elsevier Science.
Pradeep, A.K. (2010). The Buying Brain: Secrets for Selling to the Subconscious Mind. New Jersey: Wiley. [658.8 PRA]
