Objetivos / Competências
Proporcionar um entendimento básico sobre as atividades de gestão dos processos que são responsáveis pela produção de produtos e prestação de serviços. Sensibilizar o estudante para a importância da função operações no âmbito da gestão organizacional. Desenvolver capacidades concetuais e analíticas no estudante de modo a que possa desempenhar um papel ativo na gestão das atividades de produção e de prestação de serviços nas organizações.
O estudante deve ser capaz de identificar de que forma as operações podem contribuir para o sucesso empresarial; possuir uma perspetiva global da função operações e das suas interdependências com outras áreas; compreender as questões e decisões críticas associadas à gestão das operações; utilizar ferramentas e técnicas para suportar o desenho, planeamento, gestão e melhoria de operações.
Conteúdos programáticos resumidos
PARTE I: Introdução à Gestão de Operações
1. Operações e Produtividade
2. Estratégia de Operações num Ambiente Global
3. Gestão de Projetos
4. Previsão
PARTE II: Desenho das Operações
1. Desenho de Produtos e Serviços
2. Gestão da Qualidade
3. Estratégias de Localização e de Layout
4. Análise do Processo
PARTE III: Operações de Gestão
1. Gestão da Cadeia de Abastecimento
2. Gestão Stocks
3. Planeamento Agregado
4. Requisitos de Materiais
5. Operações Lean
Metodologias de ensino e critérios de avaliação
Nas aulas será fomentado o desenvolvimento da capacidade de auto aprendizagem através de um processo de aprendizagem ativa e a abordagem do trabalho em equipa na resolução de problemas.
Exige-se dos alunos uma atitude crítica, tendo em vista o desenvolvimento da sua autonomia.
A avaliação pode ser realizada através de avaliação contínua ou exame. Os alunos podem realizar melhoria de classificação na prova do exame da época de recurso. Serão realizados trabalhos de grupo de âmbito teórico-prático. O aluno com classificação superior a 16 valores, realiza uma prova complementar, caso contrário fica com classificação final de 16 valores. Neste caso a classificação final é o máximo entre 16 e a média aritmética entre a classificação da prova escrita e a classificação da prova complementar.
Bibliografia resumida
Chase, R. B.; Jacobs, F. R.; Aquilano, N. J. (2006): Administração da Produção e Operações. 11ª Ed., Monitor, São Paulo
Christopher, M., (2016). Logistics and Supply Chain Management. 5th Ed., Financial Times Publishing
Heizer, J. R.; Munson, C., (2017). Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management. 12th Ed., Boston: Pearson
Jacobs, F. R.; Chase, R., (2018). Operations and Supply Chain Management. 15th Ed., McGraw-Hill
Krajewski, L.; Ritzman, L.; Malhotra, M. (2008). Administração de Produção e Operações. 8ª Ed., Pearson - Prentice Hall
Pinto, J. P. (2014). Pensamento Lean – A Filosofia das Organizações Vencedoras. 6ª Ed., Lidel – Edições Técnicas, Limitada
Pinto, J., (2010). Gestão de Operações na Indústria e nos Serviços. 2ª Ed., Lidel- Edições Técnicas
Roldão, V. S.; Ribeiro, J. S., (2014). Gestão das Operações: Uma Abordagem Integrada. 2ª Ed., Monitor, Lisboa
NP EN ISO 9001:1015 – Sistemas de Gestão da Qualidade. Requisitos
